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　　应该了解的冬至文化与诗歌
　　冬至在民间俗称冬节、交九，从这天起就开始“数九”了，进入一年中最冷的时节。有民谚称“冬至进补，立春打虎”，可见冬至还是一个进补的好日子。
　　“冬至到，家家户户吃水饺。”在北方，冬至吃饺子是必不可少的。饺子最早名“娇耳”，唐代曰“汤中牢丸”，元代叫“时罗角儿”，明末为“粉角”，清朝改称“扁食”，并延续至今。相传，张仲景冬至那天给百姓发放“祛寒娇耳汤”，又于冬至日去世，人们为纪念医圣的施药救命之恩，冬至吃饺子就流传了下来。如今，在中原地区如果小孩冬至不吃饺子，大人们还会说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”吓唬他们。
　　与“冬至饺子夏至面”相仿，有种说法叫“冬至馄饨夏至面”。据说，冬至吃馄饨与四大美女之一的西施有关。按照惯例，冬至当天吴王要接受百官的朝拜，并宴请大臣。宴席上，吃腻了山珍海味的吴王丝毫没胃口。西施猜透了吴王的心思，就到御厨做了一碗面点献给吴王。吴王品尝后觉得味道无比鲜美，就吃了一大碗。吃完后问是什么美味，西施暗自嘲笑这个无道昏君混沌不开，就随口答道“馄饨”。如今很多地方还保留有冬至吃馄饨的风俗，并且在不同地区还有不同的称呼：江西叫清汤，湖北名包面，四川呼抄手，广东称云吞，新疆人美其名曰曲曲。冬至文化不仅仅是上面的吃，而且还有着极为丰富的内涵。历朝历代的文人吟咏，让冬至增添了丰富的文化底蕴。
　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
　　冬至既然是自古以来民间的一个重要节日，自然也会引得无数文